K685
Surprise ~ Surprise
Sie kochen ein leckeres 3-Gänge Überraschungsmenü mit saisonalen Zutaten 

K686
"Lass wokken" alles Leckere aus dem Wok
Der Kochkurs für unsere "Wok-Neulinge"
Wir zeigen Ihnen Tipps & TRicks wie auch Nudeln oder Fisch lecker aus dem Wok kommen können. 
Zitronengrasbouillon vom Pangasius mit kleinen Frühlingsrollen
Gebackenes Hühnchen >süß & sauer< auf Bami-Goreng Nudeln
Pikante Rindfleischstreifen mit Flusskrebsen, Bambussprossen und Paprika in Kokosmilch gegart an Kaffirreis
Flambierte Rum-Banane aus dem Wok mit Lycheeis

K687
Saucenkochkurs
Von kalt angerührt bis heiß aufgeschlagen, zu jedem Essen ist die Sauce das i-Tüpfelchen. Wir zeigen Ihnen unkompliziert bis reduziert die Geheimnisse einer guten Sauce.
Sommersalate mit marinierten Hähnchenstreifen, Pilz Anti Pasti und Tomatenpesto
Lachsburger mit Orangen-Aioli, Paprika-Confit und Guacamole
Würziges Rib Ey mit Rosmarinjus, Grillgemüse, Kartoffelecken und Currysalsa
Schoko-Kirschküchlein mit Prosecco-Beerengelee, Pistazien-Zabaione, Toffeesauce und Himbeermark

K688
Liebe geht durch den Magen
Der Kurs für Frischverliebte und die, die es noch immer sind. Gemeinsam mit Ihnen kochen wor ein leckeres, saisonales 4-Gänge-Menü

K689
Tapas, Anti Pasti & Co.
Sie lieben die kleinen, mediterranen Verführungen?
Ob feurig oder fruchtig, gerollt oder gespießt, seien Sie dabei und gucken Sie den Profis über die Schultern, wenn zum Schluss ein leckeres Buffet mit Ihnen kreiert wird.

K690
Männerkochschule
Sie kochen ein kreatives 4 Gänge Menü mit vielen fachlichen Tricks und Tipps. Ab 20.00 Uhr kommen die Partnerinnen dann dazu und werden von dem kreierten, kulinarisch von Ihnen verwöhnt

K691
Barbecue >Küchenparty<
Sommerzeit ist Grillzeit!
In geselliger Runde zeigen unsere Köche Ihnen Tipps & Tricks, wie Sie alles auf den Grillm legen können.
Mit den passenden Salaten und Dips dazu, sind Sie der Held jeder Gartenparty.

K692
Thai-Barbecue
Die leichte asiatische Küche gepaart mit dem Sommer des Nordens.
Traditionelle Gerichte und Dips lecker gemacht auf dem Grill. Mit vielen Tipps & Tricks zeigen wir Ihnen die fernöstliche Küche mal anders.

K693
Surprise ~ Surprise
Sie kochen ein leckeres 3-Gänge Überraschungsmenü mit saisonalen Zutaten 

K694
Sushi
Von der Entstehung über wichtige Handgriffe bis hin zum Verzehr. Gastkoch Young weiht Sie in die Tipps & Tricks vom Sushi ein.

K695
Thailändische Küche
Kochen Sie mit unserer Gastköchin Frau Saija die vielfältigen Köstlichkeiten der Thailändischen Küche nach.

K696
Liebe geht durch den Magen
Der Kurs für Frischverliebte und die, die es noch immer sind. Gemeinsam mit Ihnen kochen wor ein leckeres, saisonales 4-Gänge-Menü

K697
La Cucina Italiana
Italien zu Gast, von "A" wie AntiPasti über "P" wie Pasta bis hin zu "Z" wie Zabaione. Wir verzaubern Sie in einem leckeren Kochkurs a la "mama Mia" in die italienische Provinz. 
Italienischer Flammkuchen mit Parmaschinken, Ruccola, Mozzarella und Himbeer-Balsamicosirup
Kaltschale von der Strauchtomate mit Ricotta-Bällchen
Schweinefilet mit Olivenfüllung an Rotweinschalotten, gegrillter Paprika und Kartoffelpürée mit Pfifferlingen
Geeistes tiramisu mit Pfirsichspalten und Zitronenmelisse

K698
Gourmetmontag - "Mittelmeerküche"
Die kulinarischen Genüsse vom mitelmeer in einem Urlaubsfeeling-Menü verpackt. Leicht und lecker lassen wir die Sonne auf Ihrem Teller scheinen.
Bouillon von der Jacobsmuschel mit Safran, Anis-Aromen und Gemüse-Potpourri
Lachsmedaillon mit Koriandersaatkruste auf Avocado-CousCous und geschmolzenen Feigen
Lammrücken mit Fetahaube an Olivendip, gefüllten Zucchiniröllchen und gebackener Spinattasche
Flan von der Zitrone mit Sangria-Sorbet

K699
Fruchtig, lecker!
IN einem fruchtigen 4-Gänge Menü legen wir Ihnen das süße Obst der Saison mit kulinarischen Köstlichkeiten auf den Teller.
Sommersalate mit Avocado, knuspriger Thai-Garnele und Melonensalsa
Würziges Kabeljaufilet im Bananenblatt gegart mit Kartoffel-Wasabipürée und Aprikosenchutney
Entenbrust mit Honig-Ingwerglasur, glasierten Pfeffer-Kirschen, Sesam-Möhren und Zitronengras-Duftreis
Kokoscreme im Limettencrepe mit Ananasragout

K700
Saucenkochkurs
Von kalt angerührt bis heiß aufgeschlagen, zu jedem Essen ist die Sauce das i-Tüpfelchen. Wir zeigen Ihnen unkompliziert bis reduziert die Geheimnisse einer guten Sauce.
Knuspriges Sesam-Hühnchen >süß & sauer< mit Salatrispen und dreierlei Dressings
Zanderfilet in der Folie gegart mit Zitronengras, Currysalsa, Safranrisotto und Feigenchutney
Kotelette vom Schwein mit Dijonsenfkruste, Sherryjus, Vichykarotten, Kartoffeltaler, Tomaten-Ricottadip und Petersilienpesto
Bananenküchlein mit Rosinen, Brombeerspiegel, Weinschaum und Baileys-Eis

K701
China-Town-Küche
Lassen Sie uns die Geheimnisse der asiatischen Küche in einem leckeren 4-Gänge Menü zubereiten.
Garnelenspieß im Sesammantel an Glasnudelsalat und Papayaconfit
Fruchtige Kokossuppe mit Mango, Ingwer und Frühlingsrolle vom Pangasius
Teriyaki-Rindermedaillon mit Zitronengrasjus, Zuckerschoten, Mungosprossen und Reis Wan Tans
Limettencreme mit Litschi-Joghurteis

K702
Männerkochschule
Sie kochen ein kreatives 4 Gänge Menü mit vielen fachlichen Tricks und Tipps. Ab 21.00 Uhr kommen die Partnerinnen dann dazu und werden von dem kreierten, kulinarisch von Ihnen verwöhnt

K703
Mediterrane Verführung
Verführung auf kulinarische Art...
Mediterrane Blattsalate mit Tomaten-Vianigrette, Pinienkernen und gebackener Flusskrebstasche
Saltimbocca vom Steinbeißer an Gazpacho-Confit und Meerrettichschaum
Roulade von der pute mit Ziegenkäsefüllung, Portweinjus, Pilz-AntiPasti und Kartoffel-Avocadopürée
Tiramisu von der Aprikose mit Pinienkern-Krokant

K704
Braai-südafrikanischer Grillabend
Bei Straußenfleisch, Sambal-Saucen und jeder Menge Diskussionen über die WM 2010, kreieren wir mit Ihnen ein leckeres, südafrikanisches Grill-Büffet.

B248
Basic Kochkurs Part I
Der Kurs für alle Neueinsteiger.
Wir zeigen Ihnen die ersten kreativen Schritte, wichtige Handgriffe und Hilfreiche Tipps & Tricks

B248
Basic Kochkurs Part II
Der Folgekurs vom 17. August 2010
(Der Basic-Kochkurs Part I + II kann nur in Kombination gebucht werden!)

K705
Rund ums Rind
...leicht, lecker und saftig zubereitet!!!
Wir zeigen Ihnen in einem leckeren 4-Gänge Menü wie vielfältig das argentinische Fleisch doch sein kann. 
Rindfleisch mit Sojamarinade, Pfifferlingen, Römersalat, roten Zwiebeln und Sesambrot
Gebackenes Rindfleischtatar mit feuriger Paprikaschaumsuppe
Rumpsteak mit Gorgonzolakruste, Pestojus, mediterranem Ofengemüse und Folienkartoffeln
Parfait von der weißen Schokoladen-Praline mit Stachelbeergrütze

K706
Barbecue
Sommerzeit heißt Grillzeit in geselliger Runde zeigen unsere Köche Ihnen Tipps & Tricks wie uns was Sie alles auf den grill legen können.
Mit den passenden Salaten und Dips dazu sind Sie der Held jeder Gartenparty.

K707
Fischküche
Das kleine Fisch 1x1, vom Ganzen zum Filet, von rund bis platt und von der Nordsee zum Pazifik.
Bouillon von Mittelmeerfischen mit Safran und Gefüllten Tintenfischtuben
Gebackener Seeteufel-Strudel mit Ratatouillegemüse und Ruccolapesto
Filet von der Dorade mit Limetten-Möhrenschaum, Bohnen-Potpurri und gratinierten Kartoffeln
Pina-Colada Küchlein mit Caipirinha-Eis

K708
Candle light Dinner
Sie laden Ihren Schwarm einfach mal ein, statt Essen zu gehen. Kochen Sie gemeinsam ein leckeres 4-Gänge-Menü und genießen den Abend bei romantischem Kerzenschein

K717 NEU!!!!
"Männer" Kochkurs
Der Kochkurs nur für "Männer"
Bei vielen Tipps & Tricks zeigen wir Ihnen nicht nur wie Man(n) das perfekte "Candle light dinner" kreiert, sondern auch stressfrei für die nächsten Familien-Kochabende vorbereitet ist.
Bouillon vom Jungbullen mit Gemüse Brunoise und Sesamgrissini
Gebackene Frühlingsrolle von "Land & Meer" an Rote Beete Carpaccio
Gefülltes Kotlette vom Bio-Landschwein (Niedrig Temperatur gegart) an gestovten Schnibbelbohnen und Macaire Kartoffeln mit Tomaten-Aprikosensalsa
Schokoküchlein medium mit Caramelkern und Erdbeer-Basilikumeis

K709
Vegetarische Sommerküche, leicht & lecker
Fleisch "Nein", Vielfalt "Ja"
Wir zeigen Ihnen in einem leckeren 4-Gänge Menü wie einfach und kreativ die vegetarische Küche sein kann.
Lauwarmer Salat vom Tempura-Gemüse mit süß-sauren Gurken und Koriander-Aioli
Zitronengrasbouillon mit Mie-Nudeln, Bambus und Dim Sum
Vegetarisches Tha-Curry mit Tofu, Wokgemüse und Mango-Cashewreis
Creme Brülee von der Limone mit Melonensorbet

K710
Aroma, Gewürze & Co.
Die Kunst für ein perfektes Essen ist die Würze!
Wir zeigen Ihnen wie man mit wenigen Gewürzen und Aromen jedes Essen "pimpen" kann.
Ziegenkäse mit Sommer-Aromen im Weckglas an Baby-leaf Salat und Heidelbeer-Karamell
Lachsforelle mit Zitrus-Gewürzen im Pergament gegart an lauwarmen CousCous und Dattelconfit
Gekräutertes Roastbeef im Bratschlauch gegart mit Sauce Bernaise, Mandel-Brpkkolistrudel und gratinierten Kartoffelecken
Triologie von der Minze >hot, sweet, cold<

K711
"Lass wokken" alles Leckere aus dem Wok
Der Kochkurs für unsere "Wok-Neulinge"
Wir zeigen Ihnen Tipps & TRicks wie auch Nudeln oder Fisch lecker aus dem Wok kommen können. 
Salat vom lauwarmen Chinakohl mit Erdnüssen, Backpflaumen und gekräutertem Thunfisch aus der Gewürz-Tüte
Glasnudelbouillon mit Zitronengras, Koriander und Garnelen-Crostini
Hähnchenstreifen in der Chili-Sesampanade mit Thai-Currygemüse aus dem Wok und Mangoreis
Gebackene Eisbällchen mit flambierter Ananas

K712
Blind Date Kochkurs... das Single Kochvergnügen 
Der Kurs für Singles! Wir kochen zusammen in geselliger Runde ein Leckeres 4 Gänge Menü, treffen nette Leute in lockerer Atmosphäre und schauen mal was draus wird... (Altersgruppe bis 40 Jahre jung).  

K713
South African Kitchen
Vom Curry bis zur Kokosnuss, Verführung rund ums Kap auf kulinarische Art.
Spielend einfach zeigen wir Ihnen wie Sie die Vielfalt zu Hause nachkochen können. 
Süßkartoffel-Pfirsichsuppe mit Kokosmilch und gebackenen Samosas
Feuriges Curry von Strauß und Garnelen mit kühlenden Beilagen und Limetten-Reis
Springbock im Erdnussmantel mit Peri-Perisauce, Bohnen-Potpourri und Kartoffelragout
Creme vom "Amarula-Likör" mit Roibusch-Eis und Kapstachelfrucht

K714
Männerkochschule
Sie kochen ein kreatives 4 Gänge Menü mit vielen fachlichen Tricks und Tipps. Ab 20.00 Uhr kommen die Partnerinnen dann dazu und werden von dem kreierten, kulinarisch von Ihnen verwöhnt

K715
Cocina espanol
Wie vielfältig und köstlich die spanische Küche sein kann, zeigt Ihnen unsere liebenswerte Gastköchin Rota Martinez.
Spielend einfach kreiert sie mit Ihnen leckere Tapas und typische Gerichte, verpackt in einem mediterranen 3-Gänge Menü

D183
Kids kochen easy... Kochkurs für 8-12 jährige
Der Kurs für die Sterneköche von morgen...
Wir starten mit einer kleinen Warenkunde und werden dann ein leckeres 3-Gänge Menü kochen.
Knuspriges Medaillon vom Rotbarsch auf mediterranem Kartoffelsalat und rotem Pesto
Hähnchenbrust in der Wundertüte gegart mit Maismix und Avocadocreme
Himbeer-Mascarponemousse mit Zwetschgen-Crumble

K716
Pasta á la casa
Noch nie Nudeln selbst gemacht? Dann wird es Zeit!!!
Wir zeigen Ihnen nicht nur verdrehte oder gefärbte Nudeln, sondern auch die passenden Saucen dazu.
Suppenduett von der Paprika mit frittierter Kartoffel-Spaghettihaube und Parmaschinken-Garnelen-Spieß
Ravioli mit Pilzfüllung an Safranschaum und Zuckerschoten
Rosmarinspieß vom Lammfilet mit Gorgonzolasauce, Spinat AntiPasti und Tagliatelle-Nudeln
Lasagne von der Zwetchge mit Cantucchini-Keksen

K718
Hot & Spicy
Von currygelb bis chilirot.
Nach einem Crashkurs über die pikanten Schoten, kochen wir mit Ihnen ein leckeres, pikantes 4-Gänge Menü.
Grünes Pfeffersüppchen mit Feigen und knusprigen Jakobsmuscheln
Seelachsmedaillon mit Cayenne-Currykruste an Schneidebohnen und Tomaten-Paprikasugo "arrabiata"
Pikantes Jalapeno-Hühnchen mit Zitronengras >im Pergament gegart< an Möhrenschaum, Avocado-Maisfrühlingsrolle und Kartoffel-Wedges
Apfelringe im Bierteig gebacken mit Chili-Schokoeis und Brombeergrütze

K719
Thailändische Küche
Kochen Sie mit unserer Gastköchin Frau Saija die vielfältigen Köstlichkeiten der Thailändischen Küche nach.

K720
Männerkochschule
Sie kochen ein kreatives 4 Gänge Menü mit vielen fachlichen Tricks und Tipps. Ab 21.00 Uhr kommen die Partnerinnen dann dazu und werden von dem kreierten, kulinarisch von Ihnen verwöhnt

K721
Tapas, Anti Pasti & Co.
Sie lieben die kleinen, mediterranen Verführungen?
Ob feurig oder fruchtig, gerollt oder gespießt, seinen Sie dabei und gucken Sie den Profis über die Schulter, wenn zum Schluss ein leckeres Buffet mit Ihnen kreiert wird.

K722
Liebe geht durch den Magen
Der Kurs für Frischverliebte und die, die es noch immer sind. Gemeinsam mit Ihnen kochen wor ein leckeres, saisonales 4-Gänge-Menü

K723
Skandinavische Fjordliebe
Die große Vielfalt der skandinavischen Küche verbindet Klassisches mit Modernem.
Bei einem leckeren 4-Gänge Menü zeigen wir Ihnen Tipps & Tricks über die Küche des Nordens.
Buchweizencrepe mit Rauchlachs gefüllt an Honig-Senfsauce, süß-sauren Gurken und mariniertem Eichblattsalat
Skandinavischer Fischeintopf mit Kabeljau, Krabben, Dill und Roggenbrot-Crostini
Lauwarme Lachsforelle in hausgemachter Beize gegart an Schmorgurgen, Kartoffel-Meerrettichpuffer und Sauce Denmark
Halbgefrorenes von der Roten Grütze mit Marzipan-Waffeln und Preiselbeerdip

K724
Indische Küche
Exotisch, fruchtig, scharf!!!
Kochen Sie mit unseren Köchen die vielfältige indische Küche in einem leckeren 4-Gänge Menü nach.
Kichererbsensuppe mit Garam Masalawürzung, Samosas und Sesam-Fladenbrot
Tandoorie vom Schweinefilet mit Orangen-Linsen-Potpourri und Currysalsa
Hühnchen mit Korianderglasur & Kokosgarnele an Satésauce, Sesam-Blumenkohl und Aprikosenstampf
Joghurt-Limonencreme mit Mango, Rosinen und Bananen-Eis

K725
3..2...1... serviert
Helden am Herd!!!
Mit vielen fachlichen Tipps & Tricks zeigen wir Ihnen spielend einfach das perfekte 4-Gänge Menü für zu Hause, mit dem Sie glänzen können. 
Cremesuppe von der Pastinake mit Petersilienpesto und Rauchlachs-Crostini
Lachsmedaillon mit Spinathaube auf Pilz-Risotto und geschmolzenen Tomaten
Schweinefilet mit Nussfüllung an Sherryrahm, gebratenem Brokkoli und Kartoffel-Taler
Creme Brulée von der Kaffebohne mit Rotwein-Pflaumen

K726
La Cucina Italiana
Italien zu Gast, von "A" wie AntiPasti über "P" wie Pasta bis hin zu "Z" wie Zabaione. Wir verzaubern Sie in einem leckeren Kochkurs a la "mama Mia" in die italienische Provinz. 
Schaumsuppe von der Paprika mit Ricotta und gebackener Flusskrebstasche
Hausgemachte Trüffel-Tagliatelle mit pikanten Gambas, Pilzen und Rucola
Geschmorte Lammhaxe mit Thymianjus, Karotten-Pinienkernsaute und Ciabatta-Knödel
Gratinierter Apfel mit Mandeln, Rosinen und Tiramisu-Eis

K727
Fischküche
Das kleine Fisch 1x1, vom Ganzen zum Filet, von rund bis platt und von der Nordsee zum Pazifik.
Tatar von der Lachsforelle mit Zitronenpfeffer, Pumpernickelrösti, Estragon-Aioli und Rote Betespalten
Miesmuschelneitopf mit Safran, Dill und gebackener Garnelenrolle
Wolfsbarschfilet mit Spinat-Crumble, Zitronen-Kapernsalsa, mediterranem Gemüse und gebratenen Polenta-Ecken
Mandel-Grießflammeri mit Heidelbeeren und Weißwein-Birne

K728
Männerkochschule
Sie kochen ein kreatives 4 Gänge Menü mit vielen fachlichen Tricks und Tipps. Ab 20.00 Uhr kommen die Partnerinnen dann dazu und werden von dem kreierten, kulinarisch von Ihnen verwöhnt

D184
Teenies kochen cool... Kochkurs für ca. 12-15 jährige
Der Kurs für interessierte Jugendliche.
Wir starten mit einer kleinen Warenkunde und werden danach ein leckeres 3-Gänge Menü kochen.
Gebackenes Rotbarschmedaillon mit Kartoffel-Gurkensalat und Sauce Tatar
Limettenhühnchen auf Zitronengras mit Currysalsa, Paprikagemüse und Nudel-Tortilla
Panna Cotta con der Brombeere mit Bananen-Krokanteis

K729
Gourmet-Montag "Pilz-Kochkurs"
Wir klären Sie auf, dass der maggipilz nicht aus Maggisaft besteht und der Trompeten-Pfifferling nichts mit dem Musikinstrument zu tzn hat.
Aus einer Kiste bunter, gemischter Pilze, kreieren wir mit Ihnen ein leckeres 4-Gänge Menü.
Fingerfood-Variation von Walspilzen mit Ziegenkäse und Blattsalaten
Schaumsuppe von der Erdknolle mit Petersilienwurzel, Pfifferlingen und gebackenen Spinat-Wan Tans
Involtini von der Bio-Pute mit Pilzfüllung an Portweinjus, Spitzkohl in Rahm und Servietten-Knödel
Schokoladen-Tiramisu von Haselnuss und Birne

B249
Basic Kochkurs Part I
Der Kurs für alle Neueinsteiger.
Wir zeigen Ihnen die ersten kreativen Schritte, wichtige Handgriffe und Hilfreiche Tipps & Tricks

B249
Basic Kochkurs Part II
Der Folgekurs vom 14. September 2010
(Der Basic-Kochkurs Part I + II kann nur in Kombination gebucht werden!)

K730
Rund ums Rind
...leicht, lecker und saftig zubereitet!!!
Wir zeigen Ihnen in einem leckeren 4-Gänge Menü wie vielfältig das argentinische Fleisch doch sein kann. 
Tafelspitzröllchen mit Birnenspalten an Meerrettich-Aioli und Frisée-Salat mit Walnuss-Vinaigrette
Surf & turf Spieß von der Rinderhüfte auf gebratenem Römersalat und Tomaten-Sesamchutney
Roastbeef >im Ganzen< im Aromabeutel gegart an Calvadosjus, Kürbiskraut und Rosmarinkartoffeln
Duett vom Mousse au chocolat mit Brombeergelee und Melonensalsa

K731
Candle light Dinner
Sie laden Ihren Schwarm einfach mal ein, statt Essen zu gehen. Kochen Sie gemeinsam ein leckeres 4-Gänge-Menü und genießen den Abend bei romantischem Kerzenschein

K732
Mediterrane Verführung
Verführung auf kulinarische Art...
Piccata von der Ratbarbe an Rucolasalat und Ratatouille-Confit
Garnelenbouillon mit Safran, Chorizo und Oliven-Bruschetta
Lammcaré mit Pestoglasur an Thymiansauce, Bohnen im Speckmantel und Kartoffel-Pilz-Tortilla
Flan vom "Likör 43" mit Meloneneis und Calvados-Apfelspalten

K733
Wein trifft Küche
Die Pflaume braucht ihren Speck, die Crema Catalana ihre Eier und ein gutes Essen braucht den passenden Wein.
Kochen Sie mit uns ein leckeres, mediterranes 4-Gänge Menü und genießen Sie dazu eine passende Weinauswahl. 
Mediterrane Blattsalate mit vitello tonnato-Dressing, Kürbis-AntiPasti und Jakobsmuscheln mit Mojo verde
Getrüffelte Pilzrahmsuppe mit Blätterteighaube und Chorizo-Granelenspieß
Medaillon von der Rinderhüfte mit Ricotta gratiniert an Portwein-Schalotten, Zucchini-Potpourri und gebratenen Pinienkerntalern
Mandelkuchen mit Amarettini-Keksen, Cappuchino-Eis und Campari-Orangen

K734
Gourmet-Montag >down under kitchen<
Wir zeigen Ihnen wie einfallsreich und lecker die australischen Küche ist.
In einem leckeren 4-Gänge Menü kochen wir mit Ihnen aus der "Newcomer-Küche".
Gegrillter Gemüsesalat mit Ziegenkäse und Kräuterbrot
Meeresfrüchte-Eintopf mit Kokosmilch, Minze und Duftreis
Lammrücken mit Macadamiakruste auf Tomaten-Ingwerrelish, sautiertem Blattspinat und Sesam-Kartoffeln
Bananenkuchen mit Passionsfrucht und Mango-Chilieis

K735
"Lass wokken" alles Leckere aus dem Wok
Der Kochkurs für unsere "Wok-Neulinge"
Wir zeigen Ihnen Tipps & TRicks wie auch Nudeln oder Fisch lecker aus dem Wok kommen können. 
Frühlingsrolle von Hühnchen & Garnele mit Chinakohlsalat, Erdnüssen und Orangenchutney
Zitronengrasbouillon mit Pak Choi, Shrimps und Dim Sum
Rindfleischstreifen >szechuan Art< mit Brokkoli, Sesam-Möhren und Duftreis
Bananenfielts im Kokos-Limonenteig gebacken mit Chili-Kirschen

K736
Surprise ~ Surprise
Sie kochen ein leckeres 3-Gänge Überraschungsmenü mit saisonalen Zutaten

K737
Saucenkochkurs
Von kalt angerührt bis heiß aufgeschlagen, zu jedem Essen ist die Sauce das i-Tüpfelchen. Wir zeigen Ihnen unkompliziert bis reduziert die Geheimnisse einer guten Sauce.
Triologie vom Salat (Ceasar salad, Kopfsalat mit Joghurtdressing, Feldsalat mit Himbeer-Vinaigrette)
Kürbisrisotto im Champignonkopf gegart mit Tomaten-Pesto, Balsamicosirup, Mojo und Paprikasalsa
Gefülltes Schnitzel vom Schweinerücken mit Rosmainjus, Sauce Bernaise, Pilzrahm, Vichykarotten und gratinierte Polenta
Apfel-Empanandas mit Rosinen, Brombeerragout, Zabaione und Toffee-Sauce

K738 NEU!!!!
"Männer" Kochkurs
Der Kochkurs nur für "Männer"
Bei vielen Tipps & Tricks zeigen wir Ihnen nicht nur wie Man(n) das perfekte "Candle light dinner" kreiert, sondern auch stressfrei für die nächsten Familien-Kochabende vorbereitet ist. 
Gratiniertes Fischsüppchen mit Hummer und Fenchel
Krustentierravioli >verde< mit Safranschaum und Parmesanhippe
Loup de mer unter der Currykruste mit Limonenschaum, touniertem Rübchengemüse und Macaire-Kartoffeln
Variation von der Schokolade mit Rum-Topfpflaumen

K739
South African Kitchen
Vom Curry bis zur Kokosnuss, Verführung rund ums Kap auf kulinarische Art.
Spielend einfach zeigen wir Ihnen wie Sie die Vielfalt zu Hause nachkochen können.  
Blumenkohlsuppe mit Curry und Erdnuss-Garnelen
Ragout vom Springbock mit Weintrauben, Äpfeln und Duftreis
Straußenmedaillons mit Tandoorie glasiert an Kenia-Bohnen, Süßkartoffelpürée und Aprikosen-Walnusssambal
Amarula-Likörküchlein mit Bananen-Buttermilcheis und Kapstachelfrucht

K740
Küchenkunst
"Kochen ist Kunst, Kunst kommt von Können und Können ist erlernbar"
Kreieren Sie mit uns und viel Fingerspitzengefühl ein leckeres, kreatives 4-Gänge Menü.
Dreierlei Fingerfood >gerollt, gespießt, geschichtet<
Suppenduett von Steckrübe und Rote Bete mit Thunfisch-Ravioli
Gefülltes Schweinefilet im Strudelteig gebacken an Portwein-Schalotten, Juliennegemüse und Kartoffelnester
Süße Canapés mit Haselnusseis

K741
Cocina espanol
Wie vielfältig und köstlich die spanische Küche sein kann, zeigt Ihnen unsere liebenswerte Gastköchin Rota Martinez.
Spielend einfach kreiert sie mit Ihnen leckere Tapas und typische Gerichte, verpackt in einem mediterranen 3-Gänge Menü

K742
Alpenküche
Klassische und leckere Schmankerl aus der Alpen-Region, kulinarisch verpackt in einem 4-Gänge Menü.
Herzhafter Salat von der Weißwurst mit Alpensalat und Senf-Aprikosendip
Bouillon vom Tafelspitz mit Grießnockerln
Kalbssteak im Aromabeutel mit Wildkräutern gegart, Bierjus, Waldzwergen und Breztenknödel
Geeister Kaiserschmarn mit Zwetchgen-Kompott

K743
Steaks & More
rare? medium? oder well done?
Probleme beim Fleisch braten?
Wir zeigen Ihnen nicht nur wie es geht, sondern auch noch die passenden Saucen und Dips dazu

K744
Marktküche
Mit frischen und vielfältigen Produkten zeigen wir Ihnen die typische Herbst-Küche spielend einfach in einem leckeren 4-Gänge Menü.
Endiviensalat mit Quittendressing, Fasanbrüstchen im Speckmantel und Pilz-Potpourri
Cremesuppe von der Topinamburknolle mit Mangold-Pesto und knuspriger Miesmuscheltasche
Wildschweinrücken im Kürbishernmantel gebraten an Johannisbeerjus, gebackenen Pastinakenspalten und Kartoffelgratin
Apple-Crumble mit Rum, Rosinen und Kastanien-Eis

K745
Männerkochschule
Sie kochen ein kreatives 4 Gänge Menü mit vielen fachlichen Tricks und Tipps. Ab 21.00 Uhr kommen die Partnerinnen dann dazu und werden von dem kreierten, kulinarisch von Ihnen verwöhnt

K746
Fingerfood, Canapés und Dips
Ob kalt oder warm, gerollt oder gespießt, wir zeigen Ihnen die Vielfalt der kleinen Partysnacks.
Wir kreieren z.B. Thai-Toastecken, Wraps, Saté-Spieße, Empanadas...

K747
Liebe geht durch den Magen
Der Kurs für Frischverliebte und die, die es noch immer sind. Gemeinsam mit Ihnen kochen wor ein leckeres, saisonales 4-Gänge-Menü

K748
Erntedank-Kochkurs
Was die Natur und die "Früchte der Erde" uns hervorgebracht hat, zeigen wir Ihnen in einem leckeren, typischen 4-Gang Menü.
Muskatkürbis im Pergament gegart an Herbstsalaten, Graupen und Preiselbeer-Vinaigrette
Cremesuppe vom Maiskolben an Birnen-Speckwickel
Truthahnbrust mit Cranberrie-Glasur, Wirsingstrudel und Kastanienpüree
Appel-Pie mit Rosinen, Gelee-Trauben und Mandel-Mohneis

K749
Gourmet-Montag "Alles Dolle aus der Knolle"
Ca. 70 kg Kartoffeln essen die Deutschen pro Jahr. Ein Grund mehr dieses Nachtschattengewächs in einem leckeren 4-Gänge Menü zu verpacken.
Suppenduett von der Erdknolle mit pikantem Apfel-Hähnchenspieß
Schollenfiletroulade mit Spinatfüllung an getrüffeltem Kartoffelrisotto und Zitronen-Relish
Saltimbocca vom Schweinefilet an Sherryjus, gestovtem Spitzkohl und Kürbis-Kartoffelplätzchen
Süßkartoffelküchlein mit Quittensalsa und Toffee-Mandelsauce

K750
Vegetarische Herbstküche leicht und lecker!
Fleisch "Nein", Vielfalt "Ja"
Wir zeigen Ihnen in einem leckeren 4-Gänge Menü wie einfach und kreativ die vegetarische Küche sein kann.
Schaumsuppe von der Roten Bete mit Orange und Kokosmilch an Spitzkohl-Pralienen
Ravioli mit Ziegenkäse-Nussfüllung an gebratenem Chicoree und Birnenconfit
Mousse vom Hokaidokürbis an Pastinakenspalten, Hirsebratlingen und Spinatpesto
Lauwarme Topfenknödel mit Zwetschgen und Walnuss-Eis

K751
Sushi
Von der Entstehung über wichtige Handgriffe bis hin zum Verzehr. Gastkoch Young weiht Sie in die Tipps & Tricks vom Sushi ein.

K752
Thailändische Küche
Kochen Sie mit unserer Gastköchin Frau Saija die vielfältigen Köstlichkeiten der Thailändischen Küche nach.

K753
La Cucina Italiana
Italien zu Gast, von "A" wie AntiPasti über "P" wie Pasta bis hin zu "Z" wie Zabaione. Wir verzaubern Sie in einem leckeren Kochkurs a la "mama Mia" in die italienische Provinz. 
Mediterrane Kürbissuppe mit Ricotta und Parmaschinken-Melonenspieß
Hausgemachte Tagliatelle-Nudeln mit Vongole-Muscheln, Tomatensugo und Ruccola
Scaloppine vom Rind mit Gorgonzolasauce, lauwarmes Möhren-Anti Pasti und gegrillten Kartoffelecken
Amarettini-Küchlein mit Nutella-Gelato und Weißwein-Birnenspalten

K754
Fischküche
Das kleine Fisch 1x1, vom Ganzen zum Filet, von rund bis platt und von der Nordsee zum Pazifik.
Flusskrebsörtchen mit Guacamole, Salatbouqet und Sesam-Grissini
Pochiertes Kabeljaufilet an Safransauce und Graupen-Pilzrisotto
Medaillon von der Dorade mit Meerrettichkruste, gebackenen Pastinaken, Kartoffel-Kürbisrösti und Rote-Beteconfit
Mousse von der Haselnuss mit Amaretto und Calvados-Apfelspalten

K755
"Männer" Kochkurs
> Thema: Goldener Herbst<
Der Kochkurs nur für "Männer"
Bei vielen Tipps & Tricks zeigen wir Ihnen nicht nur wie Man(n) das perfekte "Candle light dinner" kreiert, sondern auch stressfrei für die nächsten Familien-Kochabende vorbereitet ist. 
Herbstliche Blattsalate mit Fasanenbrüstchen, Äpfeln und Walnüssen
Seelachsfilet im Kürbiskernmantel gebacken mit Spitzkohl und Tomaten-Birnenmarmelade
Gefüllte Rehkeule mit Aromen aus 1001 Nacht an Preiselbeerjus, Waldpilzen, gebratenem Mandel-Brokkoli und Polenta-Talern
Geeister Pharisäer-Kaffee auf Hagebuttenragout und Orangen-Marzipansauce

B250
Basic Kochkurs Part I
Der Kurs für alle Neueinsteiger.
Wir zeigen Ihnen die ersten kreativen Schritte, wichtige Handgriffe und Hilfreiche Tipps & Tricks

B250
Basic Kochkurs Part II
Der Folgekurs vom 12. Oktober 2010
(Der Basic-Kochkurs Part I + II kann nur in Kombination gebucht werden!)

K756
Rund ums Rind
...leicht, lecker und saftig zubereitet!!!
Wir zeigen Ihnen in einem leckeren 4-Gänge Menü wie vielfältig das argentinische Fleisch doch sein kann. 
Cremesuppe von Karotte und Quitte mit Saté-Spieß vom Entrecote
Herzhaftes Curry-Ragout von der Rinderhüfte mit gebackener Sesam-Garnele und Basmatireis
Rumpsteak mit Kürbiskernkruste an Pestojus, Grill-Tomate, Rübchengemüse und lila Kartoffelpüree
Gebackener Apfel-Strudel mit Rosinen, Mandeln und Schokoladen-Parfait

K757
Männerkochschule
Sie kochen ein kreatives 4 Gänge Menü mit vielen fachlichen Tricks und Tipps. Ab 21.00 Uhr kommen die Partnerinnen dann dazu und werden von dem kreierten, kulinarisch von Ihnen verwöhnt 

K758
Mediterrane Verführung
Verführung auf kulinarische Art...
Gebackene Kürbis-Tortilla mit Bacon, Feta und Kopfsalat
Lachsmedaillon im Wirsing-Walnussmantel mit Safran-Risotto und Flusskrebssauce
Wildschweinrücken im Parmaschinkenmantel gebraten mit Rotwein-Schalotten, Potpourri vom mediterranem Gemüse und Trüffel-Kartoffeln
Panna cotta vom Granatapfel mit Grappa-Trauben und Marsala-Eis

K759
Candle light Dinner
Sie laden Ihren Schwarm einfach mal ein, statt Essen zu gehen. Kochen Sie gemeinsam ein leckeres 4-Gänge-Menü und genießen den Abend bei romantischem Kerzenschein 

K760
Gourmet-Montag "Hummer, Krebse & Co"
Lassen Sie sich von unseren Köchen zeigen, wie man aus den krabbelnden Meeresbewohnern ein einfaches und leckeres 4-Gänge Menü kocht.
Karotten-Apfelsuppe mit Meerrettich-Aromen und gebackener Flusskrebstasche
Hausgemachte Ravioli mit Jakobsmuschelfüllung an Safranschaum und Fingermöhrchen
Involtini vom Rind mit Garnelenfüllung an Kürbiskernöljus, Romanesco und getrüffeltem Hummer-Kartoffelpüree
Creme Brûlée von der Holunderbeere mit pochierter Rotweinbirne

K761
Surprise ~ Surprise
Sie kochen ein leckeres 3-Gänge Überraschungsmenü mit saisonalen Zutaten

K762
"Lass wokken" alles Leckere aus dem Wok
Der Kochkurs für unsere "Wok-Neulinge"
Wir zeigen Ihnen Tipps & TRicks wie auch Nudeln oder Fisch lecker aus dem Wok kommen können.  
Lauwarmer Pak Choi Salat mit Zwetschgen, Erdnüssen und Terriyaki-Hähnchen
Frühlingsrolle vom Lachsfilet mit Glasnudeln an Zuckerschoten und Wasabidip
Entenbrust mit Orangen-Ingwerglasur an Zitronengrassauce, Wokgemüse und Cashew-Duftreis
Gebackene Kokos-Banane an gewockten Ananasfilets

K763
Saucenkochkurs
Von kalt angerührt bis heiß aufgeschlagen, zu jedem Essen ist die Sauce das i-Tüpfelchen. Wir zeigen Ihnen unkompliziert bis reduziert die Geheimnisse einer guten Sauce.
Variation vom Wrap mit Honig-Dilldip, Guacamole und Oliven-Aioli
Saltimbocca vom Steinbeißerfilet mit Sauce Choron, Pilz-Polenta, Basilikum-Pesto und Safranbutter
Cordon bleu von der Pute mit rosmarinjus, glasierten Rote Betespalten, Bechamel-Kartoffeln und Paprika-Salsa
Pistanzien-Grießflammeri mit marinierten Apfelspalten, Pflaumen-Karamell, weinschaum und Himbeerspiegel

K764
Wild(e) Küche
Immer mehr Feinschmecker begeistern sich für das zarte und aromatische Wildfleisch. Jetzt ist die Zeit um sich diese Gaumenfreude zu gönnen. In einem leckeren, wilden 4-Gänge Menü packen wir es an.
Tranchen von der Wildentenbrust an glasierten Trauben und Feldsalat mit Gorgonzola-Dressing
Roulade vom wildschwein mit Spinatfüllung auf Serviettenknödel und Rahm-Waldzwergen
Medaillon vom Hirschrücken mit Maronenkruste an Wacholderjus, Wirsinggemüse und Kräuter-Spätzle
Parfai von der Nougat-Praline mit Rum-Zwetchgen 

K765
South African Kitchen
Vom Curry bis zur Kokosnuss, Verführung rund ums Kap auf kulinarische Art.
Fruchtige Apfelsuppe mit Erdnuss, Curry und Garnelen >Peri Peri< 
Springbock im Backobstmantel gegart an Linsengemüse und Tomaten-Pfeffersambal
Würziges Straußensteak mit Orangensauce, Kürbisgemüse und gebackenen Süßkartoffelecken
Creme vom Amarula-Likör mit Buttermilch-Blaubeereis und Kapstachelfrucht

K766
Männerkochschule
Sie kochen ein kreatives 4 Gänge Menü mit vielen fachlichen Tricks und Tipps. Ab 20.00 Uhr kommen die Partnerinnen dann dazu und werden von dem kreierten, kulinarisch von Ihnen verwöhnt 

K767
Cocina espanol
Wie vielfältig und köstlich die spanische Küche sein kann, zeigt Ihnen unsere liebenswerte Gastköchin Rota Martinez.
Spielend einfach kreiert sie mit Ihnen leckere Tapas und typische Gerichte, verpackt in einem mediterranen 3-Gänge Menü

K768
Pasta á la casa
Die Nudel machts!
Kennen Sie schon Glasnudeln oder Mie-Nudeln?
In diesem verdrehten Kochkurs kreieren wir mit Ihnen ein leckeres 4-Gänge Menü.
Schaumsuppe von der Pastinake mit Rauchlachsstreifen und gebackener Kartoffel-Pasta
Gratinierte Canneloni mit Ricotta-Kürbisfüllung und Spinat-Pesto
Pikantes Wildschweinragout mit Waldpilzen, geschmolzenen Tomaten und hausgemachten Tagliatelle-Nudeln
Espresso-Ravioli mit Mascarpone-Orangencreme und Rotwein-Brombeeren

K769
Hits der Herbst-Küche
Herbst = lecker!
Wir laden Sie auf eine kulinarische Reise durch den Herbst ein. Kochen Sie mit uns und saisonalen Zutaten ein originelles 4-Gänge Menü.
Herbstliche Blattsalate mit Preiselbeer-Dressing und Fasanenbrüstchen im Kürbiskernmantel
Kabeljaufilet >auf der Haut gebraten< mit rotkrautsalat und Quittenchutney
Frischlingsrücken mit Apfel-Raps-Honigglasur, Thymianjus, Speck-Rosenkohl und Selleriepüree
Walnuss-Orangenküchlein mit Schokokern und Mokka-Eis

K770
Ente gut, alles gut!!!
Von A wie "Asiatisch" bis Z wie "Zart-rosa".
In 4 leckeren Gängen zeigen wir Ihnen die Vielfalt des saftigen Geflügels.
Lackierter Entenspieß auf Zitronengras mit Avocado-Mangosalat und Granatapfel-Vinaigrette
Bouillon von der Ente mit Walnussöl und Ziegenkäse-Frühlingsrolle
Entenbrust mit Ahorsirupglasur an Orangenjus, gestovtem Wirsingkohl und Maccaire-Kartoffeln
Parfait von Kürbiskernen an Apfelragout und Espresso-Zabaione

K771
Blind Date Kochkurs... das Single Kochvergnügen 
Der Kurs für Singles! Wir kochen zusammen in geselliger Runde ein Leckeres 4 Gänge Menü, treffen nette Leute in lockerer Atmosphäre und schauen mal was draus wird... (Altersgruppe bis 40 Jahre jung).  

K772
Französische Bistroküche
In einem leckeren 4-Gänge Menü zeigen wir Ihnen wie man die "Haut cuisine" zu Hause schnell und einfach nachkochen kann.
Gratinierter Zeigenkäse auf Wildkräutersalat und Blaubeerconfit
Cremesuppe von der lila Trüffel-Kartoffel mit Pisto-Jacobsmuscheln
Coq au vin mit Ratatouillegemüse an Lyoner Kartoffeln
Crêpe Suzette mit Blutorangenfilets und Vanilleparfait

K773
"Halloween" Küche
aus einem Warenkorb voller fragwürdiger und skurriler Zutaten kreieren wir mit Ihnen ein schauriges 4-Gänge-Halloween Menü.
Bunter Hexentrank mit saurem Geschmack und gegrillten Augen
(Suppenduett von der Linse mit Orangen und flambierten Jakobsmuscheln)
Werwolfshaut mit Mooskruste, Blutflecken und Speichel
(Lachsmedaillon mit Spinathaube an Rote Bete-Risotto und Sellerieschaum)
Knusprig gefüllte Schenkel mit Mageninnereien und Raucherlunge
(Maispoulardenbrust mit Kürbisfüllung an Apfeljus, Bohnenbündchen und lila Kartoffelpüree)
Mumienhaut mit knusprigen Beulen, Vampirblut und toten Insekten
(Krokant-Crêpes mit Topfen-Himbeercreme an Stachelbeerragout)

D185
"Halloween" Küche for Kids
Schauriges Kochen mit den Sterneköchen von Morgen.
Wir starten mit einer Warenkunde mal anders und werden danach ein leckeres 4-Gänge Menü kreieren.
Fruchtige Zaubertranksuppe mit grünen Würmern und gebackenen Hui-Buhs
(Cremesuppe von Kürbis und Mango mit Gurken-Spaghettinis und knusprigen Cornflakes-Nuggets)
Verhexter Frosch mit Zombie-Nahrung und Vampierblut
(Rotbarsch im Kürbiskernmantel mit lila Kartoffelstampf und Tomaten-Avocadosalsa)
Verbrannter Werwolf mit Feen-Staub und Spinnen
(Feuriger Geflügel-Burger mit Dips, Salaten und Kartoffelwedges)
Schneckenschleim mit kalten und warmen Innereien
(Wackelpeter vom Apfel mit Rosinen, Marshmallow-Kuchen und Bananen-Eis)