Koch Christian Günther hat auf seiner Heimatinsel Helgoland die Begeisterung für das Kochen entdeckt und seine Ausbildung begonnen. Schnell suchte er weitere Herausforderungen und beendete seine Lehre in Hamburg beim Sternekoch Michael Wollenberg. Weitere Stationen in Hamburg waren das französische Restaurant Le PaquetBot in der Innenstadt oder das elegante italienische Restaurant La Vela an den Landungsbrücken. Im hochkarätigen Anglo-German Club an der Außenalster kochte er oft für Ole von Beust und konnte viele weitere kulinarische Erfahrungen sammeln. In der Kochschule Hamburg ist es ihm nun schon seit Mai 2007 eine große Freude, anderen Menschen die Leidenschaft des Kochens zu vermitteln.

Cilia Kaeker, hat 2005 bis 2008 ihre Ausbildung zur Köchin gemacht, anschließend war sie bis 2009 in London, Westin 5* Hotel. Danach führte ihr Weg sie nach Bangkok, Thailand ins 5 *Sheraton Resorts. Zum Glück kehrte sie nach Hamburg im vorletzten Jahr zurück und ist nach der Zeit im Royal Meridian Hamburg, einem weiteren 5* Hotel, seit Juli 2010 in der Kochschule Hamburg.

Martin Timm hat seine Ausbildung 95 bis 98 in den Holsteiner Stuben in Högersdorf bei Bad Segeberg gemacht, 99 wechselte er als Alleinkoch Zum Alten Wirtshaus, Schwerin. Seit April 2008 kocht er für die Kochschule Hamburg, mit einer kleinen Unterbrechung im Sommer 2009 in Richtung Hamburger Golfclub, mit der wohl besten Golfgastronmie Deutschlands, um sein fundiertes Fachwissen zu vertiefen.